ジビエのスペシャリスト🐗🦌🐓🐻
今週のお題「肉」
お題を頂きましたので一つ書かせて頂きます
私の義父は猟師なのでいろんな肉を食べさせてくれます
猪、鹿、山鳥、熊、などなど
市場に出回らない激レア&激ウマな肉を沢山食べさせてもらいました
鹿の心臓の刺身やキジの焼き鳥など絶品です
獲物を狩る事を『可哀想』と言う人がいますが
法律に従った方法で国が定めた期間
しっかりと狩りをしないと生態系が崩れ農作物に被害が出たり
木の根っこをほじくり木が枯れて山崩れに繋がったりするのです
つまりは人間優位の考え方なので『可哀想』と言う人に従って狩る事を止めれば
農業に支障が出て野菜や果物は不作に
山崩れで民家倒壊なんて事も
人間か生きていくには譲れない事なんです
野生動物の本能は私の想像力を遥かに凌駕するもので、死を目の前にした猪の迫力は驚きました
今まで出会った全ての生き物の中で１番バイタリティーを感じました
因みに義父曰く、体重30キロの小型の猪に本気出して突っ込んで来られたら、どんな人間でも簡単に死ぬらしいです
まさに猪突猛進ですね
あなたが昨日食べたお肉も誰かが命を仕留め
cowからbeefに
poultryからchickenに
pigからporkになったお肉です
尊い命を無駄にせず
有り難く頂きましょう
